Bustanica telah membuka pintu ke pertanian hidroponik terbesar di dunia, didukung oleh investasi sebesar US$40 juta atau sekitar Rp600 miliar.
Fasilitas ini adalah pertanian vertikal pertama untuk Emirates Crop One, usaha patungan antara Emirates Flight Catering (EKFC) dan Crop One.
EKFC adalah salah satu operasi katering terbesar di dunia yang melayani lebih dari 100 maskapai penerbangan.
Dan Crop One, pemimpin industri dalam pertanian vertikal dalam ruangan yang digerakkan oleh teknologi.
Terletak di dekat Bandara Internasional Al Maktoum di Dubai World Central.
Fasilitas seluas 330.000 kaki persegi ini dirancang untuk menghasilkan lebih dari 1.000.000 kilogram sayuran hijau berkualitas tinggi setiap tahun.
Sementara membutuhkan 95% lebih sedikit air daripada pertanian konvensional.
Setiap saat, fasilitas tersebut menumbuhkan lebih dari 1m kultivar (tanaman), yang akan menghasilkan 3.000 kg per hari.
Bustanica didorong oleh teknologi mesin canggih, kecerdasan buatan, dan metode yang canggih.
Pertanian ini juga memiliki tim internal yang sangat terspesialisasi yang mencakup pakar agronomi, insinyur, ahli hortikultura, dan ilmuwan tanaman.
Siklus produksi yang berkesinambungan memastikan produk super segar dan bersih, dan tumbuh tanpa pestisida, herbisida, atau bahan kimia.
Penumpang di Emirates dan maskapai lain dapat menantikan untuk menyantap sayuran berdaun lezat ini.
Termasuk selada, arugula, salad sayuran campuran, dan bayam, dalam penerbangan mereka mulai Juli.
Bustanica tidak hanya merevolusi salad di langit, konsumen UEA akan segera dapat menambahkan sayuran ini ke keranjang belanja mereka di supermarket terdekat.
Bustanica juga berencana untuk memperluas produksi dan penjualan buah-buahan dan sayuran.
HH Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, Ketua dan Kepala Eksekutif, Emirates Airline and Group mengatakan:
“Ketahanan pangan dan swasembada jangka panjang sangat penting bagi pertumbuhan ekonomi negara mana pun, dan UEA tidak terkecuali.”
“Kami memiliki tantangan khusus di wilayah kami, mengingat keterbatasan di sekitar lahan subur dan iklim.”
“Bustanica mengantar era baru inovasi dan investasi, yang merupakan langkah penting untuk pertumbuhan berkelanjutan.”
“Dan selaras dengan strategi ketahanan pangan dan air yang terdefinisi dengan baik di negara kita.
“Emirates Flight Catering terus berinvestasi dalam teknologi terbaru untuk menyenangkan pelanggan, mengoptimalkan operasi, dan meminimalkan jejak lingkungan kami.”
“Bustanica membantu mengamankan rantai pasokan kami, dan memastikan pelanggan kami dapat menikmati produk bergizi yang bersumber secara lokal.”
“Dengan mendekatkan produksi ke konsumsi, kami mengurangi perjalanan makanan dari peternakan ke garpu.”
“Selamat kepada tim Bustanica atas pencapaian luar biasa mereka sejauh ini dan untuk menetapkan standar dan tolok ukur global dalam agronomi.”
Craig Ratajczyk, Chief Executive Officer, Crop One mengatakan:
“Setelah perencanaan dan konstruksi yang signifikan, dan menavigasi tantangan pandemi yang tak terduga, kami senang merayakan tonggak luar biasa ini bersama mitra usaha patungan kami, Emirates Flight Catering.”
“Misi kami adalah menumbuhkan masa depan yang berkelanjutan untuk memenuhi permintaan global akan makanan lokal yang segar, dan pertanian format besar pertama ini adalah manifestasi dari komitmen itu.”
“Fasilitas baru ini berfungsi sebagai model untuk apa yang mungkin terjadi di seluruh dunia.”
Sistem loop tertutup tambak dirancang untuk mensirkulasikan air melalui tanaman untuk memaksimalkan penggunaan dan efisiensi air.
Ketika air menguap, ia dipulihkan dan didaur ulang ke dalam sistem, menghemat 250m liter air setiap tahun dibandingkan dengan pertanian luar ruang tradisional untuk hasil yang sama.
Bustanica tidak akan berdampak pada sumber daya tanah yang terancam di dunia, ketergantungan yang sangat berkurang pada air dan panen sepanjang tahun tanpa terhalang oleh kondisi cuaca dan hama.
Konsumen yang membeli sayuran Bustanica dari supermarket dapat memakannya langsung dari kantongnya, bahkan mencucinya dapat merusak daun dan menimbulkan kontaminan.
